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近日，安徽省无为市市场监督管理局启动为期三个月的“食安守护”专项行动，排查各类危害食品安全的隐患漏洞，强力整治食品安全突出问题，坚决守牢食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是广泛进行“大宣传”。组织开展宣传警示，加强法律法规宣传，开展约谈培训、警示教育和提示提醒，提升企业食品安全管理人员和监管执法人员能力水平。督促食品生产经营者签订食品安全承诺书，公开承诺诚实守信合法生产经营。

二是深入开展“大排查”。全面开展地毯式排查，采取多种检查方式确保全覆盖无遗漏。精细检查手段和方法，排查带有行业共性的风险隐患，提高检查精准度。结合农村食杂店食品安全问题整改等工作，突出排查重点，明确重点领域、重点环节、重点品种和业态。有效开展靶向抽检，实现抽检信息与监管信息互通共享，提升隐患排查成效。充分发挥群众监督作用，建立完善“吹哨人”、内部举报人等制度。

三是有效实施“大整治”。督促食品生产经营者及时整改，作出整改承诺，开展跟踪检查。加大监督检查频次，全面开展整治，杜绝点上风险转化为面上问题。严厉查处食品违法违规行为，强化区域协作和行刑衔接，集中发布食品安全典型案例，形成强大震慑效应。

四是全面实现“大提升”。常态化推动落实食品安全“两个责任”，建立完善督导问题分类处置制度。督促食品生产经营者不断提升质量管理水平，开展“三小”质量提升行动。推动“可视化”监管扩面提质，提高食品安全信息化监管效能。制定共性风险隐患清单，有针对性开展监管执法。做好建章立制和规范制定，完善监督检查操作规范，全面提升监管工作质效。

（李长银）